Resep Membuat Sate Kambing Empuk

Resep membuat sate kambing empuk - Bosan dengan sate ayam madura? Anda pernah membuat sate kambing sendiri dirumah? bagaimana tekstur kelembutan dari daging sate kambing buatan anda? apakah terasa alot? keras? atau memang empuk? Berikut ini adalah tips cara membuat sate kambing terasa empuk.

Tips agar daging sate kambing menjadi empuk dan enak :

• Menggunakan tepung kanji.
• sebelum dibakar, daging sate yang sudah ditusuk bisa dilumuri dengan sedikit tepung kanji. Diamkan kurleb 15 menit. Kemudian goyang-goyang sebentar untuk menghilangkan tepung kanjinya sebelum sate mulai dibakar
• Menggunakan daun pepaya
• Bungkus daging yang belum ditusuk dengan menggunakan daun pepaya. Diamkan selama kurleb 20 menit. Setelah itu daging jangan dicuci tetapi langsung ditusuk dan dibakar
• Menggunakan air kelapa
• selain membuat daging menjadi empuk, merendam daging dengan air kelapa juga bisa menghilangkan bau amis pada daging.
• Menggunakan nanas parut.
• merendam daging dalam parutan nanas memang efektif membuat daging menjadi empuk, namun yang perlu kita ingat adalah kita tidak boleh merendam daging terlalu lama karena malah akan membuat daging menjadi hancur.
• Saat membakar sate tidak boleh terkena api secara langsung karena akan membuat daging menjadi keras. cukup sampai daging berubah warna saja.

Cara Membuat Sate Kambing Empuk :

• Siapkan Daging Kambing
• Potong - potong seukuran dadu
• Tusuk daging menggunakan tusukan sate, jangan terlalu rapat dan terlalu banyak karena akan mempengaruhi proses pematangan yang tidak merata.
• Bakar sate sampai matang sambil sesekali diolesi dengan kecap, jangan terlalu sering diolesi kecap karena akan memberikan efek gosong pada sate.
• Sajikan dengan tambahan bumbu kecap, kobis, mentimun, lada bubuk, bawang merah yang diiris dan daun selada bila suka.

Selamat mencoba resep dan cara membuat sate kambing empuk...

Resep Sate Ayam Madura

Resep sate ayam madura - Sudah mencoba berbagai aneka resep masakan nusantara secara lengkap? sudah pernah mencoba membuat resep sate ayam madura? Sate ayam madura memang cukup terkenal di nusantara karena kelezatan dan ciri kha dari sate ayam madura ini. Saat membakar sate ayam madura jangan menaruh potongan daging ayam yang ditusuk terlalu banyak karena akan menyebabkan proses pematangan yang tidak seragam.

Resep Bahan Sate Ayam Madura :

• ayam 1 kg, buang kulit dan tulangnya
• kecap manis 150 ml
• jeruk limau 2 buah
• tusuk sate 40 buah

Resep Bumbu Kacang Sate Ayam Madura :

• kacang tanah 250 gram, goreng
• bawang putih 4 siung
• bawang merah 5 butir
• cabe merah 2 buah
• air 500 ml
• daun jeruk 2 lembar
• garam secukupnya
• kecap manis 100 ml

Resep Pelengkap Sate Ayam Madura :

• Lontong

Cara Membuat Sate Ayam Madura :

• Potong daging ayam bentuk dadu, lalu tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
• Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.
• Lumuri sate dengan kecap yang telah ditembahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
• Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
• Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.

Untuk 40 tusuk 

Selamat Mencoba Resep Sate Ayam Madura...